This page has moved to a new address.

Zuppa di lenticchie rosse con crostini di primo sale e salvia

----------------------------------------------- Blogger Template Style Name: Minima Designer: Douglas Bowman URL: www.stopdesign.com Date: 26 Feb 2004 ----------------------------------------------- */ body { background:#fff; margin:0; padding:40px 20px; font:x-small Georgia,Serif; text-align:center; color:#333; font-size/* */:/**/small; font-size: /**/small; } a:link { color:#58a; text-decoration:none; } a:visited { color:#969; text-decoration:none; } a:hover { color:#c60; text-decoration:underline; } a img { border-width:0; } /* Header ----------------------------------------------- */ @media all { #header { width:660px; margin:0 auto 10px; border:1px solid #ccc; } } @media handheld { #header { width:90%; } } #blog-title { margin:5px 5px 0; padding:20px 20px .25em; border:1px solid #eee; border-width:1px 1px 0; font-size:200%; line-height:1.2em; font-weight:normal; color:#666; text-transform:uppercase; letter-spacing:.2em; } #blog-title a { color:#666; text-decoration:none; } #blog-title a:hover { color:#c60; } #description { margin:0 5px 5px; padding:0 20px 20px; border:1px solid #eee; border-width:0 1px 1px; max-width:700px; font:78%/1.4em "Trebuchet MS",Trebuchet,Arial,Verdana,Sans-serif; text-transform:uppercase; letter-spacing:.2em; color:#999; } /* Content ----------------------------------------------- */ @media all { #content { width:660px; margin:0 auto; padding:0; text-align:left; } #main { width:410px; float:left; } #sidebar { width:220px; float:right; } } @media handheld { #content { width:90%; } #main { width:100%; float:none; } #sidebar { width:100%; float:none; } } /* Headings ----------------------------------------------- */ h2 { margin:1.5em 0 .75em; font:78%/1.4em "Trebuchet MS",Trebuchet,Arial,Verdana,Sans-serif; text-transform:uppercase; letter-spacing:.2em; color:#999; } /* Posts ----------------------------------------------- */ @media all { .date-header { margin:1.5em 0 .5em; } .post { margin:.5em 0 1.5em; border-bottom:1px dotted #ccc; padding-bottom:1.5em; } } @media handheld { .date-header { padding:0 1.5em 0 1.5em; } .post { padding:0 1.5em 0 1.5em; } } .post-title { margin:.25em 0 0; padding:0 0 4px; font-size:140%; font-weight:normal; line-height:1.4em; color:#c60; } .post-title a, .post-title a:visited, .post-title strong { display:block; text-decoration:none; color:#c60; font-weight:normal; } .post-title strong, .post-title a:hover { color:#333; } .post div { margin:0 0 .75em; line-height:1.6em; } p.post-footer { margin:-.25em 0 0; color:#ccc; } .post-footer em, .comment-link { font:78%/1.4em "Trebuchet MS",Trebuchet,Arial,Verdana,Sans-serif; text-transform:uppercase; letter-spacing:.1em; } .post-footer em { font-style:normal; color:#999; margin-right:.6em; } .comment-link { margin-left:.6em; } .post img { padding:4px; border:1px solid #ddd; } .post blockquote { margin:1em 20px; } .post blockquote p { margin:.75em 0; } /* Comments ----------------------------------------------- */ #comments h4 { margin:1em 0; font:bold 78%/1.6em "Trebuchet MS",Trebuchet,Arial,Verdana,Sans-serif; text-transform:uppercase; letter-spacing:.2em; color:#999; } #comments h4 strong { font-size:130%; } #comments-block { margin:1em 0 1.5em; line-height:1.6em; } #comments-block dt { margin:.5em 0; } #comments-block dd { margin:.25em 0 0; } #comments-block dd.comment-timestamp { margin:-.25em 0 2em; font:78%/1.4em "Trebuchet MS",Trebuchet,Arial,Verdana,Sans-serif; text-transform:uppercase; letter-spacing:.1em; } #comments-block dd p { margin:0 0 .75em; } .deleted-comment { font-style:italic; color:gray; } .paging-control-container { float: right; margin: 0px 6px 0px 0px; font-size: 80%; } .unneeded-paging-control { visibility: hidden; } /* Sidebar Content ----------------------------------------------- */ #sidebar ul { margin:0 0 1.5em; padding:0 0 1.5em; border-bottom:1px dotted #ccc; list-style:none; } #sidebar li { margin:0; padding:0 0 .25em 15px; text-indent:-15px; line-height:1.5em; } #sidebar p { color:#666; line-height:1.5em; } /* Profile ----------------------------------------------- */ #profile-container { margin:0 0 1.5em; border-bottom:1px dotted #ccc; padding-bottom:1.5em; } .profile-datablock { margin:.5em 0 .5em; } .profile-img { display:inline; } .profile-img img { float:left; padding:4px; border:1px solid #ddd; margin:0 8px 3px 0; } .profile-data { margin:0; font:bold 78%/1.6em "Trebuchet MS",Trebuchet,Arial,Verdana,Sans-serif; text-transform:uppercase; letter-spacing:.1em; } .profile-data strong { display:none; } .profile-textblock { margin:0 0 .5em; } .profile-link { margin:0; font:78%/1.4em "Trebuchet MS",Trebuchet,Arial,Verdana,Sans-serif; text-transform:uppercase; letter-spacing:.1em; } /* Footer ----------------------------------------------- */ #footer { width:660px; clear:both; margin:0 auto; } #footer hr { display:none; } #footer p { margin:0; padding-top:15px; font:78%/1.6em "Trebuchet MS",Trebuchet,Verdana,Sans-serif; text-transform:uppercase; letter-spacing:.1em; } /* Feeds ----------------------------------------------- */ #blogfeeds { } #postfeeds { }

mercoledì 13 ottobre 2010

Zuppa di lenticchie rosse con crostini di primo sale e salvia

Zuppa di lenchicchie rosse e crostini di primo sale e salvia

Ciao mondo!!!
Come vanno le cose?? Sarebbe bello ogni tanto farsi una chiacchiera invece di stare qui a propinarvi idee su idee, mi ci vorrebbe una bella conversazione botta e risposta, no?
Tralasciando queste idee che mi vengono la mattina in cui quasi quasi resto resto a piedi sulla Cassia Bis per tornare a casa ponendomi il tragico quesito: ma per quanto kilometri reggerà una palla di metano? Anche questi possono essere problemi, sopratutto se la risposta al quesito è sbagliata e ci resti in mezzo alla strada, a piedi. Fortunatamente questa mattina mi è andata bene e soo tornata sana e salva!Uffff.... Torniamo a noi, alla nostra cucina, alle nostre passioni!

Non so da Voi ma qui a Roma il tempo è bello, c'è il sole e fa calduccio....WOW!(non posso che esserne contenta!) Ma l'altro ieri pioveva e ne ho approfittato per mettere su una zuppa di quelle che coccolano, altrimenti chissà quando avrei dovuto rimandare continuando con piatti solo semi-autunnali, quando invece ho proprio voglia di preparazioni lente, che prevedono un bel lasso di tempo passato in cucina, a chiacchierare con l'amica di passaggio, la sorella, la madre, ect.

Oggi parliamo quindi di Lenticchie rosse. Ne ho trovata mezza busta nella dispensa di casa e subito mi venuta alla mente l'India. Ecco l'India è uno di quei paesi dell'oriente che ancora non sono riuscita a visitare ma di cui apprezzo già la cultura, il cibo ed il cinema. Durante le mie cene al ristorante indiano mi è quindi capitato più volte di trovare preparazioni con le lenticchie rosse. In più metteteci che mia sorella è tornata quest'estate dalla Tunisia riportandosi/mi delle quantità/qualità di spezie incredibile...beh è stato un attimo che la busta di lenticchie si è trasformata in una zuppa di lenticchie.

Ve la consiglio perché è buona, facile e abbastanza veloce da preparare, ricca di vitamine e piace ai bimbi!

Ingredienti:
300-350gr di lenticchie
1 carota
2 spicchi di agli
spezie: cumino,semi di coriandolo, curry, pepe, peperoncino
3 patate
brodo q.b.
olio d'oliva
2 fette di pane
2 fette di primo sale
salvia

Preparazione:
In una pentola rosolare l'aglio, il peperoncino, le carote pulite e tagliate e le spezie con dell'lio. Aggiungere le lenticchie  e farle rosolare. Aggiungere il brodo, le patate pulite e sbucciate. Lasciar cuocere a fuoco medio-basso per circa 45 min. Lasciar intiepidire.
In una padella scaldare dell'olio e far saltare la salvia. Una volta diventata croccante scolarla e lasciarla asciugare su una carta assorbente. Conservare l'olio con l'aroma di salvia e far saltare le fette di pane ( per farle ancora più saporite potere anche passarle nel parmigiano grattato, Jamie insegna!!!!)e fare del crostini. Tagliarli poi in due e appoggiare il primo sale e la salvia. Inpiattare la zuppa e posizionare sopra i crostini.

Etichette: , ,

11 Commenti:

Anonymous chiara ha detto...

un incanto la tua zuppa!!!
qui sulla costa adriatica siamo in autunno inoltrato con tanto di pioggia, nn vedo più un raggio di sole da domenica :(((
questa zuppa sarebbe perfetta per scaldarmi un pò, adoro la lenticchia, le spezie e nn vedo l'ora di visitare l'affascinante India!! è da diversi anni che vorrei andarci, in questo periodo poi sto leggendo Il cielo sopra Darjeeling e la mia voglia di andare in india cresce ancora di più!
segno la ricetta e poi corro subito a controllare se ho tutti gli ingredienti!
grazieee!!

13 ottobre 2010 alle ore 11:05  
Blogger Teresa Balzano ha detto...

mamma mia come mi ci vorrebbe adesso.... raffreddatissima e anche morta di freddo, un piatto così sarebbe davvero fantastico!!
e poi... con quei crostini su, oltre che scaldare il corpo scalda anche il morale!

13 ottobre 2010 alle ore 12:40  
Anonymous chiara ha detto...

rieccomi!
soddisfatta e riscaldata dalla tua deliziosissima zuppa!!! l'ho preparata subito! che profumino per la cucina!!! e che sapore!!!
inserita subito nella raccolta delle ricette da fifare spesso :)
grazie mille!!!

13 ottobre 2010 alle ore 14:34  
Blogger Amaradolcezza ha detto...

a Roma il tempo è pazzerello!! prima fa freddo poi fa caldo! stamattina il sole e adesso è nero! uffi!!!
l'altra sera serviva cnhe a me una zuppa del genere! buonissima!

ciao un abbraccio
Giulia

13 ottobre 2010 alle ore 17:42  
Blogger Cool Chic Style Fashion ha detto...

Deliziosa ricetta Olivia e la foto è così... snappy chic ! ciao

13 ottobre 2010 alle ore 18:12  
Blogger saramilletti ha detto...

Questa zuppa dev'essere saporitissima...Poi con quei crostini profumati...La voglio provare...Un bacio

13 ottobre 2010 alle ore 22:30  
Anonymous Gaia ha detto...

A-D-O-R-O le zuppe, le minestre, i brodi saporiti...tutto quello che in queste stagioni scalda e corrobora!!! prima o poi posterò anche io la ricetta di una zuppa di lenticchie rosse che mangiavo sempre al Cairo quando ero piccola! mamma mia, un tuffo nella mia infanzia speziata!!!!

14 ottobre 2010 alle ore 10:48  
Blogger MilenaSt ha detto...

Ho le lenticchie rosse (non ancora cucinate) ma non tutte le spezie ...

14 ottobre 2010 alle ore 17:41  
Blogger Ambra ha detto...

Spettacolo!!!Il primo sale lo adoro!!!Mi piace tanto l'idea di questi crostini...la riciclerò!!Bacio

14 ottobre 2010 alle ore 23:26  
Blogger Fabiana ha detto...

Le lenticchie le adoro in tutti i modi ma questa zuppa è una piacevole scoperta... un bacio

15 ottobre 2010 alle ore 10:06  
Anonymous Anonimo ha detto...

Meravigliosa...poi quei crostini...
complimenti!!

16 ottobre 2010 alle ore 01:10  

Posta un commento

Iscriviti a Commenti sul post [Atom]

<< Home page