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Biscotti alle mandorle

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venerdì 1 ottobre 2010

Biscotti alle mandorle

Biscotti alle mandorle

Non c'è due senza trte e allora ecco la terza ricetta dolce di questa settimana che...è andata cosi!...mi sembra chiaro che ho bisogno di coccole!!:)

Ultimamente c'è molta mandorla qui ma sapete, dopo la vacanza in Sicilia non posso farne a meno, sono rimasta completamente affascinata, per non dire che sono drogata e sogno di preparare qualcosa con tutti quei panetti di pasta di mandorle che mi sono fatta portare da mia madre, dopo aver perso i miei (perso= confiscati alla dogana come possibile esplosivo). Vabbè.
Tutto questo mangiar dolce mi ha portato inoltre ad una brutta visita dal dentista, che mi aspetta, quindi fast post today!

Questi biscottini, sotto altre sembianze, li avevo visti in Cucina, del Corriere delle sera,Vol 3, e infornati nelle mezz'ora successiva!

Ingredienti:
120 gr di farina di mandorle
100 gr di zucchero semolato
80 gr di farina
1 uovo e 2 albumi
1/2 cucchiaino di lievito

Preparazione:
In una ciotola gli ingredienti secchi.Quindi versare l'uovo già sbattuto e amalgamare il composto. Montare gli albumi a neve ad aggiungerli al resto, mescolando sempre dall'alto verso il basso.
In una tegli rivestita da carta da forno versare il composto o con la sacca da pasticciere o con un cucchiaio.

Servire con del tè o un Carcadè!

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10 Commenti:

Blogger Alice ha detto...

il marzapane un potente esplosivo!!?? O.O oh bella...questa mi è nuova :D fortuna che c'è la mamma, e fortuna che ci sono i biscotti a consolare!!
baci e buon weekend

1 ottobre 2010 10:03  
Blogger Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Io adoro i dolci e dolcetti, quindi, più ne metti, meglio è!!! ;-) E questi biscottini sono a dir poco divini, ho fatto pure la rima!

1 ottobre 2010 10:35  
Blogger CarlottaD ha detto...

Anche io sono una fanatica di quella rivista.
Somigliano ai petit four ( che mi piacciono una cifra)

1 ottobre 2010 10:43  
Anonymous Gaia ha detto...

Olivia anche io in questo periodo ho sempre voglia di dolce...sarà che da autolesionista quale sono mi sono inflitta un fioretto da dolci fino a Natale? avevo bisogno di disintossicarmi!

vabbè pazienza io girovago tra i blog e mi consolo guardando i vostri manicaretti!

1 ottobre 2010 14:54  
Blogger Fabiana ha detto...

Ciao Olivia.. i dolci sono la gioia delle lunghe giornate lavorative.. e il profumo di mandorla li rende ancora più speciali.. questi biscotti sono super..

1 ottobre 2010 18:49  
Blogger Milena ha detto...

Li ho provati anch'io, ma non pubblicati perchè non sono riuscita a fare le foto: sono finiti subito ...

1 ottobre 2010 22:45  
Anonymous terry ha detto...

mamma mia che buoni!!!
amo molto le mandorle... chissà che delizia sti biscotti!
brava!
e pure le crumle bars qui sotto...strepitose!
ottime idee coccolose e dolci!

2 ottobre 2010 09:41  
Anonymous Olivia ha detto...

@ Alice Incredibile vero?? Eppure, sfortunatamente è successo eccome!!!

@Federica - Pan di Ramerino ehehhehe....che poetessa!!!:))Questi biscotti ispirano!

@CarlottaD Mi piace molto, peccato ho solo questo Volume:(

@terry Grande terry, Grazie!!!

@Gaia Noooooooooooooooooooo!!!!Fioretto fino a Natale....dai è uno scherzo!!!Fammi sapere se è fattibile!

@Fabiana Sono d'accordo...quando si torna a casa c'è bisogno di qualche coccola!



Milena Buoni vero???è stata dura trattenere le mani lunghe ma alla fine ce l'ho fatta, ma sono durati poco!!!

@

2 ottobre 2010 21:11  
Blogger Ambra ha detto...

Boni questi!!!!Bacio Olly PS Ho fatto la panna cotta con il muscovado...mmm...da sogno!!!Smack

3 ottobre 2010 16:25  
Blogger stefania ha detto...

Carinissimi questi biscotti , ho bisogno anch'io di coccole e...ma sì li preparo ;)

3 ottobre 2010 21:17  

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