Triangolini di sfoglia easy and fast

Hola gente!!!!!

Che si dice? Beh da queste parte si dice che fa freddoooooooo!!!!!!
Scrivo con le dita gelate, appena arrivata a lavoro, l'ufficio vuoto e una tazza di caffè bollente che profuma tutta la stanza....e non sembra neanche la classica mattinata pazza di inizio settimana!
I telefoni squillano e io sto qui, finalmente con un momento di tempo da dedicare al mio spazio, che ammetto mi manca da impazzire...
Ho tante novità e foto e piatti che ho preparato e non avuto ancora il tempo neanche di mettere le foto nel pc...UFFF:(((

Aspettiamo le vacanze e con queste un pochino di relax e tempo per La Cuoca Errante che intanto ha un'insana voglia di partire alla volta di Parigi per... un pò!!!:)))))))
Voi ormai lo sapete bene che a me piace la cucina facile, quella di tutti i giorni, che si fa con quello che c'è nel frigo. E questi triangolini di sfoglia sono proprio il simbolo della mia cucina. Preparati per una cena dell'ultimo minuto, dopo una ricca passaggiata per la città, arrivo a casa e la domanda sorge spontanea: e ora che ... preparo???
Nascono cosi le cose buone nella mia cucina.
Una confezione di sfoglia, che non deve mai mancare, pisellini primavera surgelati e carne macinata e voilà la cena è servita.

Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia
200 gr di pisellini primavera
250gr di carne macinata
1/2 cipolla bianca
1/2 scamorza
1 uovo


Preparazione:
In una padella fate rosolare la cipolla con dell'olio, aggiungere la carne  e farla rosolare bene. Quando già inizia a cuocere aggiungere i pisellini, anche ancora congelati, e lasciar cuocere. Aggiustare con sale pepe e se volete qualche spezia.
Nel frattempo accendere il forno e lasciarlo scaldare a 180 gradi.
Quando la carne sarà cotta spegnete dal fuoco.
Stendere la pasta sfogklia su una teglia e dividerla in sei parti, o quattro se volete dei traingolini più grandi.
Rimpite la sfoglia nella parte centrale, aggiungere un dadino di scamorza all'interno e chiudete formando delle piccole piramidi.
Spennellare con l'uovo sbattuto e infornare per circa 20 minuti o finché la pasta non sia ben dorata.