Muffin con banane e noci

Allora da dove inizio...oggi ho mille cose per la testa e poco tempo per riordinare le idee. Quindi post disordinato e confusionario...tanto ci siete abituati, vero?
Finalmente la primavera è arrivata, gli uccellini fuori cinguettano ( si ogni tanto esco qualche minuto da queste 4 mura e li sento...sono momenti bellissimi!), gli alberi sono in fiore, al laghetto dell'Eur, per chi di voi è di Roma, è uno spettacolo di fiori di ciliegio rosa, davvero un bello spettacolo! Se riesco un giorni questo passo a fare due foto e ve le posto!
Come poi molti di voi, nel tempo libero, che sempre meno, sono in preda al mio secondo trasloco dell'anno...ebbene si!Finalmente io e la mia pareja entriamo nella nuova casa, che una mansardina all'ultimo piano di una via troppo tenera che si chiama Fonte dell'Amore, non è meraviglioso??Non posso proprio resistere!
E se non fosse che ho un mucchio di cartoni in macchina(aspettando il giorno in cui troverò dei secchioni per il cartone che non stiano già esplodendo!) cartoni a casa, in garage, in cantina...cartoni da svuotare, mettere a posto, pitturare, montare, smontare...è tutto chiaro? Mi capite vero?
In tutto ciò mi fermo ogni tanto in cucina, che è piccola, ma molto luminosa e per me è bellissima e non vedo l'ora di tirare fuori le pentole e padelle per preparare qualcosa e inaugurare il tutto! ( si perché nonostante sia passata una settimana ancora andiamo avanti con cinese, pizza e polpette di ikea..e vabbè chiudiamola qui!)

Vi ricordate il frullato alla banana dell'ultimo post? Ecco questi muffin sono un evoluzione del frullato che ho usato per questi muffin!

Ingredienti:

Muffin banana e noci

140 gr zucchero
230 gr farina autolievitante (o un cucchiaino di lievito)
1 cucchiaino di bicarbonato
80 gr burro morbido
2 uova
1 1/2 banana
200 ml latte

Preparazione:
In una ciotola unire tutti gli ingredienti umidi e poi unire i secchi,( io avevo banana, zucchero e latte già frullati insieme!) mischiare il composto, ma senza esagerare. Una volta pronto aggiungere le banane. Aggiungete al composto e versare negli stampini imburrati. Quindi infornare in forno preriscaldato a 180-200 gradi, per 15-20 min. Voilà!!!!!!!!