Patate e fagioli..al cucchiaio

Tutti i giorni siamo bombardati da notizie terribili, immagini che toccano profondamente ma poi tutto va via in un batter d'occhio, semplicemente viene rimpiazzato da qualcosa d'altro. Non certo per superficialità ma penso sia più un modo per difenderci, per poter andare avanti cercando di essere leggeri, di cogliere il lato positivo e vedere la vita con gli occhi di un bambino.
Poi però ci sono quei giorni in cui alzi il telefono e ricevi quella notizia che non riesci a scrollarti di dosso, è tutto sommato lontana ma è di quelle cose che ti bloccano il respiro per qualche secondo, ti danno un colpo profondo, ti fanno passare nella mente attimi, ricordi, momenti che credevi cancellati, impolverati nell'armadio dei ricordi.
Guardi nel vuoto con il caffè in mano che ormai è freddo, lo butti. Certi pensieri poi non ti lasciano per giorni. E forse, purtroppo, a volte fa anche bene perchè ti riportano alla realtà e con i piedi per terra vedi le cose in prospettive diverse. Totalmente diverse.


Ricetta per quei giorni in cui vuoi solo essere prigro.
Pelare 4 patate, lavarle e tagliarle a dadini. In una pentola aggiungere della 1/2 cipolla tritata, olio e peperoncino e soffriggere leggermente. Aggiungere le patate e 300 gr di fagioli cannellini (messi a bagno la sera prima). Quindi riempire con acqua e lasciare cuocere lentamente per 40 minuti circa. Passare tutto al minipimer. Aggiungere sale, pepe e una spolverata di curry verde. Un goccio di olio d'oliva e dei crostini pane integrale scaldato in padella.