Popovers al parmigiano

Ma adesso che ci faccio con questo kilozzo di parmigiano che mi ha mandato la mamma???
E sopratutto che preparo di sfizioso e diverso per pranzo?

Diciamo queste piccole delizie vengono fuoti da questi due interrogativi che mi sono posta questa mattina guardando attonita il frigo aperto.

In questi ultimi giorni prima di tornare a lavoro, eh lo so c'ho avuto delle ferie piuttosto lunghette, mi sono dedicata molto a studiare sui vari blog vecchi post che avevo tralasciato.
Mi sono venute mille idee e ricettine da provare ce ne sono milioni, dovrò iniziare ad appuntarle da qualche parte perchè ormai i post it mi hanno completamente riempito il desktop.

Comunque torniamo a noi. Girando alla ricerca di un'idea ma sopratutto qualcosa di veloce e semplice.

Ecco allora che ho trovato la ricetta di questi Popovers. Allora ditemi, non attirerebbe anche voi una ricetta che dice popovers??Vabbè forse sono io, lo accetto.
Ecco in realtà sono un pò dei muffin, con tanto di attenzione ad aggiungere prima gli ingredienti umidi e poi gli secchi.
Comunque popover o muffin il risultato finale è lo stesso: de pop-muff buonissimi e soffici.

Rispetto alla ricetta principale personalmente ho semplicemente cambiato le erbe, aggiungendo quello che avevo nella dispensa, ed aggiunto della provola nell'impasto, e un pòchino le dosi.

Per che volesse la ricetta originale è qui.

Ingredienti:

sale
250 gr farina autolievitante oppure 250 gr farina e 1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
85 gr burro sciolto
2 uova
200 ml. latte
parmigiano grattuggiato
provola
erbette varie

Preparazione:

Scaldate il forno a 200gradi.
mescolare gli ingredienti umidi e poi aggiungere i secchi, il parmigiano, la provola e le erbette.
Imburrare gli stampini e scaldarli al forno per qualche min. Toglieteli dal forno ed aggiungete l'impasto. Cuocere per 15 min e servire tiepidi.