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Pennette bio a Km 0

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lunedì 6 settembre 2010

Pennette bio a Km 0

Penne con zucchine e ricotta bio

Buon lunedì a tutti!!!!

Ultimamente, lo so, sono piuttosto "pastasciuttara" ma il bisogno di carboidrati è forte e non resisto alle tentazioni...tanto più che a pranzo preferisco le preparazioni sciuè sciuè, e con la pasta me la cavo sempre velocemente!

La particolarità di questa pasta sono gli ingredienti! Ovvero le zucchine dell'orto appena colte, fresche, con tanto di fiore bello giallo, sottile e lunghe, profumate ed una buonissima ricotta di pecora biologica, comprata in un caseificio della campagna laziale...!

È stato un attimo che i due ingredienti si sono uniti in padella!
Risultato: una pasta semplice e delicata, gustosa e sana.

La preparazione è molto semplice. Far bollire dell'acqua salata per cuocere la pasta. In una padella far rosolare le zucchine, lavate e tagliate  a rondelle, con 1/2 cipolla rossa ed un filo d'olio. Scolare la pasta, ripassare con le zucchine, aggiungere la ricotta, un goccio d'acqua di cottura per amalgamare. Condire con del basilico, (direttamente dal giardino!!!:)) )oppure altre erbette fresche come timo al limone o origano.

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postato da Olivia alle lunedì, settembre 06, 2010

9 Commenti:

Blogger Serena ha detto...

La ricotta di pecora del caseificio dà decisamente allure a tutto l'insieme!!!

6 settembre 2010 alle ore 13:01  
Blogger Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Anch'io adoro la pasta!!! Vivrei solo di quella...ma ahimè, non si può!!!!!!! Ottimi ingredienti combinati insieme! Brava!

6 settembre 2010 alle ore 15:02  
Blogger Fabiana ha detto...

la pasta è sempre la pasta.. econ questo abbinamento mi piace tantissimo!!! complimenti per tutto

6 settembre 2010 alle ore 15:22  
Blogger Kucina di Kiara ha detto...

Ciao Olivia! Che bello il tuo blog, complimenti! E complimenti anche x questa pasta! Gustosissima! Un abbraccio!

6 settembre 2010 alle ore 15:38  
Blogger Alice ha detto...

mi piace molto l'idea del km 0, purtroppo è una cosa che si adotta ancora poco da noi in Italia...una deliziosa pasta yumm :)

6 settembre 2010 alle ore 16:12  
Blogger Ambra ha detto...

Queste paste semplici e veloci sono le mie preferite!!!Anche io mi sbizzarrisco con le mie verdure dell'orto!!!Bacio

6 settembre 2010 alle ore 21:45  
Blogger Unknown ha detto...

ricotta fresca di pecora?? c'è da impazzire solo al pensiero!immagino che bontà!

6 settembre 2010 alle ore 23:12  
Blogger MilenaSt ha detto...

Sto rivalutando anch'io d apoco i primi sciuè sciuè con gli ingredienti di stagione .)

8 settembre 2010 alle ore 08:21  
Anonymous terry ha detto...

Se il corpo richiede carboidrati assecondalo! :)
che bontà sta pasta, tanto semplice quanto gustosa...se poi son zucchine coltivate con amore...ancora meglio!:)

8 settembre 2010 alle ore 15:45  

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