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nostalgia ispanica....tortillas de patatas

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venerdì 30 luglio 2010

nostalgia ispanica....tortillas de patatas

tortillas de patatas

Un día de lluvia, sin sol, pasado en la cama, arropada come si fuese invierno...sin mucha fantasía me pongo en la cocina, abro la nevera, saco los huevos. Hay patatas hervidas del día antes...extraño Madrid, los amigos, las tapas del domingo, la de todos los dias, tomada después del trabajo, en el Azul, en Huertas, en la casa, el la Tia Cebolla.

Extraño los paseos de la tarde por el barrio, los hermanos de la tienda a la esquina, el borracho intelectual que escucha la Opera en la calle. Extraño Malasaña, Lavapiés, el Retiro, la Latina.

Será la nostalgia, será que soy melancólica, será simplemente la costumbre...cojo la sartén, las cebollitas, corto las patatas, rompo los huevos, cocino ( me quemo..), preparo la mesa y disfruto de un plato simple, un clásico, que me lleva en otros lugares, que deja viajar en el tiempo y en el espacio. Tortilla de patatas.

Ingredienti:

500gr di papate

4-5 uova

1 cipolla
timo
sale
olio

Preparazione:
Pulire e mondare le patate, tagliarle e farle bollire in acqua salata. Pulire la cipolla e tagliarla a julienne, farla appassire in una padella con olio. Aggiungere le patate. Nel frattempo montare le uova e aggiungere nella padella. Lasciar cuocere dal due lati.

Nota: Sono gusti personali, ma consiglio di lasciarla un pò umida all'interno..è più buona!

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7 Commenti:

Blogger BARBARA ha detto...

Sempre buona, non mi stanca mai!

30 luglio 2010 22:21  
Blogger Milena ha detto...

La celeberrrima tortillas!
Mi piacerebbe provarla :)

1 agosto 2010 21:40  
Blogger Ana ha detto...

:-) Ya sabes cuando quieras te puedes tomar una en Madrid. Besos!!

3 agosto 2010 23:35  
Blogger meringhe ha detto...

Foto splendida, come sempre.

6 agosto 2010 11:44  
Blogger il ramaiolo ha detto...

Ho trascorso un anno della mia gioventù, (non che ora sia vecchia!) a valencia... è stato senza dubbio l'anno più bello della mia vita e ricordo sapori speciali!!!

14 agosto 2010 07:51  
Blogger SUNFLOWERS8 ha detto...

Non l'ho mai provata, è arrivato il momento!
Grazie

23 agosto 2010 07:56  
Blogger pagnottella ha detto...

Tesoro, GRAZIE!
Ti abbraccio con affetto
a presto

31 agosto 2010 16:28  

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