Spaghetti alla spigola

Ed eccomi qui!

Ebbene si, il trasloco è finito e nel primo istante di calma da qualche settimana a questa parte ho il tempo di fermarmi e dedicarmi a questo post.

Intendiamoci, non è che io non abbia cucinato o mangiato in questo periodo, un pò meno del solito anche per questo tempo un pò caldino, ma non ho avuto mai il tempo di fermarmi a fotografare (vai a sapere in scatola è finita la macchina fotografica?)!!!!! Ma penso di poter dire di essermi "assestata" e di poter riprendere il mio ritmo, impegni e vacanze permettendo!!!!:) Certo, per tutti VOI che di traslochi ne sapete qualcosa, saprete che riprendersi non è poi così facile, i cambiamneti sono molti, logistici ed emotivi...ci vuole un pò di tempo per trovare nuovamente la giusta direzione, le intezioni, lo spirito giusto..

Intanto mi godo la mia città, sempre affascinante e pronta a sbalordirmi dietro ogni angolo, in ogni viale, dalle serrature...

Ma veniamo a noi che in fondo è di cucina e palati che vogliamo sapere. Questi spaghetti ve li consiglio perchè sono BUONISSIMIIIIII!!!!

Ingredienti:
320 gr di spaghetti
1 spigola
1 spicchio di aglio
prezzemolo
pomodorini pachino

Preparazione:
In una padella cuocere la spigola all'acqua pazza per circa 7min per lato. Pulirla e spinarla attentamente. In una padella poi far soffriggere aglio, prezzemolo e peperoncino. Aggiungere i pachino tagliati in quattro parti.
Cuocere la pasta in acqua bollente e salata. Scolarla al dente e ripassarla in padella. All'ultimo aggiungere la spigola a pezzetti. Amalgamare e servire.

Nota: aggiungere un cucchiaio di pan grattato.