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Penne con broccoli e prosciutto serrano croccante

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martedì 6 ottobre 2009

Penne con broccoli e prosciutto serrano croccante

Questi si che sono stati giorni senza respiro. Giorni che ti svegli e neanche te ne accorgi è già l'ora di pranzo. Poi si rinizia ed è già l'ora di cena, finalmente a casa! Infatti si, bello l'autunno, belle le foglie che si ingialliscono e cadono e la città che si tinge di arancio, rosso, si colora di tutte le sfumature del giallo!
Si, bella l'autunno che ci regala verdure e frutti squisiti, i Funghi...ma anche castagne, fichi, melograne!!!
Si, bello l'autunno, quando i bambini tornano a scuola, rinizia il traffico e il lavoro, la sveglia alle 7:20, la corsa alla metro, i capelli lavati di fretta che sono un orrore...

E allora come tutte le cose ci sono lati belli e brutti...e vabbè!!!

Comunque per tirarmi su una bella cena è quello che ci vuole. Troppo stanca per uscire e allora...Penne con broccoli e prosciutto serrano croccante come la vedi???

Ingredienti:
250 gr di pasta (ehehe...la fame è tanta!!!)
1/2 broccolo
4 fette di prosciutto
pecorino
sale q.b.
pepe q.b.
aglio
olio extra vergine

Preparazione:
Lavare e tagliare il broccolo. Soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extra vergine e cuocere il broccolo.
Cuocere la pasta al dente. nel frattempo prendere le fette di prosciutto serrano e metterle in padella antiaderente (o nel forno) finchè non diventano croccanti( bastano pochi min.).
Condire la pasta con i broccoli e il prosciutto e una spolverata di pecorino.

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