Riso basmati con pollo al curry e cavoletti

Oggi ricettina veloce, golosa e semplice e senza troppe storie e giri di parole. E non perchè lo voglia ma il mucchio di lavoro da fare che sta li ad aspetarmi e le scadenze sempre più incombenti sona proprio un disastro per me che sotto pressione sono un disastro!!!

Quindi torniamo a noi. Piatto leggero e salutare, che di questi tempi urge preparare, semplice. Per me è facile perchè a me il riso basmati piace da matti, ed è buono SEMPRE, mettici dentro due verdure, anche al vapore, qualche spezia...perfetto!

Ingredienti:
1 tazza di riso basmati
1 petto di pollo
100gr di cavoletti di bruxelles
curry
soia
olio

Preparazione:
Portare ad ebollizione dell'acqua. Nel frattempo lavare e preparare i cavoletti di bruxells, metterli in una pentola con dell'acqua e farli bollire per 15min.
Scaldare una padella con dell'olio, tagliare il pollo a dadini, e farlo rosolare in padella. Quando è quasi pronto aggiungere il curry, la soia e aggiungere un poco d'acqua. Scolare i cavoletti, tagliarli a metà ed aggiungere al pollo. Nel frattempo cuocere il riso per 10min. Scolare e condire con il pollo ed i cavoletti.