Cake ai mirtilli

Qui, da giorni, non fa altro che piovere. Mi sembra di stare sempre sotto sotto l'acqua...ed effettivamente è cosi.
Acqua la mattina, perchè puntualmente mi dimentico di portare l'ombrello. Acqua nella pausa pranzo, alle finestre, al ritorno. A casa con le scarpe zuppe ed i jeans umidi. Ed è una settimana che va avanti cosi!!!!Ma si può???

Comunque in questi gioni di grigio e pioggia l'unica voglia che ho è quella di stare a casa, sul mio divano, con la mia coperta, un bel tè e una torta per scaldare il corpo e l'animo.

Questa ricetta l'avevo vista, e segnata , qui qualche tempo fa, e questo mi sembrava proprio il pomeriggio pefetto per provare.

La ricetta originale la trovate nel link, io ho solo aggiunto dello yogurt.

Ingredienti:

2 tazze di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
10 cucchiai di burro non salato ( morbido)
3/4 tazze di zucchero di canna ( io ho usato moscovado)
1/2 tazza di zucchero
3 uova
1 tazza di latte e 1 vaso di yogurt

1 tazza di mirtilli freschi o surgelati
1/4 di zucchero
1/2 cucchiaio di cannella

Preparazione:

In una ciotola unire la farina, sale e lievito.In un'altra ciotola unire le uova con il burro e lo zucchero, sbattere bene a media velocità, aggiungere lo yogurt e poco alla volta la ciotola della farina e il latte.

Aggiungere i mirtilli e versare il composto in una teglia con carta da forno.

Aggiungere lo zucchero sulla superficie ed infornare per 45 min in forno preriscaldato a 180 gradi. Servire tiepida.