Crème caramel with Pakistanì tea.

All'ultimo momento, come sempre...(sono di quelli che si impegnano sotto pressione), oggi riesco a pubblicare questo piatto, un classico crème caramel ma con tè.

Questa ricetta viene dallo stimolo di questo famoso contest "Tea recipies" di Susina la Strega del tè ", molto interessante, che, come già sapete, prevedeva l'utilizzo del tè nella preparazione di un piatto qualsiasi.
In giro per la food-blog-sfera ultimamente se ne sono visti di tutti i colori, ed il tè, appuntamento per me quasi immancabile nella giornata, è finito in pietanze dolci e salatie.

Ecco allora che ho iniziato a pensare a qualche ricetta ed alla fine è venuto fuori questo crème caramel ( non era la prima scelta) ma oggi, domenica, mi sono ritrovata a cucinare con quello che avevo in casa e devo dire che il risultato mi ha felicemente sorpreso.


Senza dilungarci troppo, il crème caramel è una preparazione piuttosto facile , quindi..

Ingredienti:

per 4:
1 tazza di latte
2 uova
70gr du zucchero
Pakistan tea ( tè nero aromatizzato con cannella, cardamomo, vaniglia)

Per il caramello:50gr di zucchero
50gr di acqua

Preparazione:
Portare ad ebbollizione il latte e lascirvi il tè in infusione per 10min. Nel frattempo montare le uova con lo zucchero con delle fruste. Una volta pronto versare il latte ( scolato dal tè) .
Per il caramello: in un pentolino far scaldare dello zucchero 50 gr di zucchero e 50gr di acqua.
Una volta pronto il caramello versatelo negli stampini, versate il composto e infornare (cuocendo a bagno maria) a 160 gradi per 50min.
fate raffreddare in frigo prima di servire.



con questa ricetta partecipo al contest: