Pollo agrodolce con arance e miele

Per iniziare la settimana ci sempre un pizzico di forza in più!Si veramente il weekend dovrebbe rilassare e rinvigorire, ed è anche vero, ma poi è troppo facile abituarsi ai ritmi lenti e "vacanzieri" del sabato e della domenica, con le colazioni al bar, sotto il sole, il giornale in una mano e il cornetto ripieno dall'altra...ahhhhhhhh (sospiro di sollievo!)

L'aria nostalgica da ritorno dalle vacanze si deve allo splendido fine settimana che Roma mi ha regalato e che ho trascorso in giro per la città , passeggiando in compagnia, tra un pranzo a Testaccio eun aperitivo a Monti:) #quanto-è-bella-sta-città!

Nonostante mi sono impegnata a non farlo, mi è comunque capitato di passare per casa e di mangiarci pure e ecco qua, un pranzetto abbastanza rapido, gustoso e che ha me è piaciuto molto:)

Ingredienti:

Pollo agrodolce con arance e miele

4 fusi di pollo
1 arancia
muesli croccanti
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di olio
cumino, coriandolo, zafferano q.b.

Preparazione:
In una casseruola preparare il condimento unendo il miele, l'olio,sale, le spezie e il succo di mezza arancia. L'altra metà arancia fatela a pezzetti ed aggiungetela. Emulsionare.
Prendere i fusi passarli nella casseruola per farli insaporire, quindi posizionarli in una teglia rivestita da carta da forno.
Spolverare con i muesli croccanti ed infornare per 30 minuti circa a 180 gradi.